нарезка помидор

Здравствуйте. В продолжении рубрики «Готовим сами» пополняю статьёй «Нарезка томатов». Сегодня добавлю немного азов по нарезке красоты на стол. Помидоры сортируют, отделяя испорченные и перезрелые. У помидоров, предназначенных…

Доброго времени суток. Чтобы получилась розочка из огурца, необходим свежий (или соленый), но плотный огурец. Также важен острый нож и желателен слейсер для овощей, у меня это острая…

Здравствуйте. Итак «розочка из томата» — для этого нам потребуется спелый, но твердый томат. Также острый короткий нож. Помните — как очищали от шкурки яблоко? Если да, то…

Здравствуйте, мои прекрасные. Сегодня решила не заморачиваться с завтраком и вам посоветую простой рецепт яичницы по Советским учебникам. Но так как сегодня пятница — то сегодня дополняю рубрику…

Здравствуйте. Сегодня буду максимально краткой. На повестке дня свежие огурцы. В продолжении рубрики Готовим сами. Огурцы свежие. Огурцы моют и сортируют по размерам. У свежих грядовых огурцов срезают…

Здравствуйте, мои прекрасные. По пятницам, продолжаю выкладывать Азы кулинарии. Сегодня это капуста. Напишу так, как учили меня в Советской школе. Белокочанная и краснокочанная капуста Белокочанная и краснокочанная капуста….

Доброго времени суток. Дополняем способы очистки и нарезки овощей – СВЕКЛОЙ. Первое — СОРТИРУЕМ свеклу по размеру и по качеству. Второе  — ОЧИСТКА корнеплодов. В зависимости от ситуации…

Здравствуйте, друзья. Сегодня пополняю способы нарезки овощей – МОРКОВЬЮ. ВАЖНО: грамотная нарезка овощей способствует равномерной тепловой обработке, придает блюдам отличный внешний вид и улучшает вкус готовых блюд. Первое…

Любое творчество начинается с азов. Таковыми в кулинарии считаю очистку и нарезку продуктов. Сегодня это будет картофель.

Готовим сами. Новая рубрика. Рекомендуется для чтения.