Кекс — Манник — съедается за 5 минут!

Здравствуйте, мои дорогие!

Сегодня поделюсь с вами рецептом манника на кефире, который у нас дома съедается за 5 минут, а гости всегда удивляются как получаются такие ароматные кексики. Многие и не догадываются что там в основе манная крупа! И так, начнем.

На ночь (или хотя бы на пару часов) — заливаем примерно 300 грамм манной крупы — 500 мл кефира (ряженки, йогурта — на ваше усмотрение).

Теперь взбиваем 3 яйца и примерно 150 грамм сахара, соль на кончике ножа. Во взбитую массу добавляю 1 ч.л. с горкой пищевую соду (можно разрыхлитель), 2 ст.л. какао.

Кекс - Манник - съедается за 5 минут!

Перемешиваем полученные массы с манной крупой и яйцами.

Чтобы кексы получились ароматными — добавляю лимонно-цедровое (апельсиновое) варенье. Которое заранее измельчаю в блендере — примерно 150-200 грамм (помним что там также есть сахар).

Кекс - Манник - съедается за 5 минут!

Рецепт такого варенья как- нибудь попозже опишу. Хотя там нет особых секретов.

Растопим 180-200 грамм сливочного масла. По желанию можно добавить 1 гр ванилина (нам нравится и так с лимонным ароматом).

Перемешиваем все ингредиенты.

Теперь добавляем муку 200-400 грамм — смотрим по консистенции — тесто должно получиться как густая сметана, чтобы ложкой его раскладывать по формам для кексов. В моей духовке, при температуре 150-180 градусов — выпекаю 7-10 минут внизу и минут 5-7 вверху духового шкафа.

Кекс - Манник - съедается за 5 минут!

Моим близким нравятся формы для кексов чем, меньше, тем лучше. Главное при этом смотреть чтобы слишком не прожарилось).

Кекс - Манник - съедается за 5 минут!

На крайнем фото, один из вариантов украшения кексо-манников — глазурь плюс посыпка. Глазурь простейшая 50 гр сахарной пудры, белок одного куриного яйца, и чайная ложка лимонного сока (можно меньше) — все взбито в блендере — примерно 5 минут.

Приятного аппетита!

Интересно, а какие хитрости вы Сегодня использовали на кухне?

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: